01 Abr Mencia

Mencia

La variedad de uva mencia da lugar a vinos de gran calidad. Es la variedad principal en la D.O. Bierzo.
Se adapta a terrenos algo secos, fértiles y cálidos. Con alto contenido en azúcar y poca acidez, da lugar a unos vinos suaves y muy aromáticos.
Sus mostos son muy afrutados y aromáticos, no tienen mucha intensidad colorante pero pueden dar color intenso en maduraciones avanzadas y con regulación de la producción.
Los vinos tintos elaborados con uva mencia son vinos afrutados, aterciopelados con gran color.
Resaltan y admiten muy bien la CRIANZA en madera. Además es muy adecuado para vinos jóvenes.
En la D.O. Bierzo las variedades autorizadas para el vino tinto, son mencía y garnacha tintorera, siendo la proporción mínima de la primera 70%.
Esta variedad es conocida en el Bierzo como Negra, ocupa más del 65 % de la uva cultivada, adaptandose a la perfección a las condiciones que encuentran en esta zona. Se elaboran en la actualidad vinos monovarietales con esta uva, de gran calidad, tanto en jóvenes como en crianzas.